Kuchnia rumuńska

Kuchnia Rumuńska nosi w sobie duże wpływy śródziemnomorskie, głównie tureckie. Do śniadania spożywa się znany w Turcji solony jogurt. Również wiele nazw potraw nawiązuje do tego kraju jak na przykład – ciorba (zupa). Znajdziemy  w niej jednak też wpływy greckie, niemieckie czy włoskie. Typowym daniem rumuńskim jest potrawa zbliżona do polskich gołąbków o nazwie sarmale – mięso mielone zawijane w liście kapusty bądź winorośli.

Obiady

Dania obiadowe w Rumunii najczęściej są to potrawy z mięsa głownie z rusztu – mici czyli rodzaj pulpecików z mięsa mielonego formowanych na kształt kiełbasek z ostrymi przyprawami i czosnkiem czy muschi de vaca/porc/miel (kotlet wołowy/cielęcy/jagnięcy), piept de pui (pierś kurczaka), cabanos prajit (kiełbasa smażona). Ryby w Rumunii są mało popularne.

Podstawa posiłków

Dodatkiem do dania głównego mogą być smażone ziemniaki, puree lub frytki a także sławna mamałyga. Jest to papka z kaszy kukurydzianej jadana na ciepło z mlekiem, śmietaną, jajami i serem, na słodko lub słono. Często też pojawia się chleb, dodatkowo niekiedy posmarowany pasztetem z gęsi.

Desery

Na zakończenie posiłku w formie deseru podaje się tutaj często omletă lub clătite z marmoladą, serem owczym lub serwatką, ryż na mleku. Ze słodkości występuje tu baklava - turecki przysmak z orzechami i miodem. Warto też pokusić się o spróbowanie cujki (palinki) czyli rumuńskiej śliwowicy. Oprócz wspomnianych wyżej wpływów tureckich w kuchni rumuńskiej znajdziemy też odniesienia do typowo włoskich potraw jak makarony i pizze.

Alkohole

Ciekawy jest również w Rumunii stosunek do alkoholu. Wódkę sprzedaje się w … małych buteleczkach 0,33 l kapslowanej lub kartoniku  praktycznie na każdym przysłowiowym rogu. Jej jakoś jednak pozostawia wiele do życzenia. Znacznie lepsze jednak są rumuńskie wina wytwarzane już od średniowiecza.

 

			Lovetotravel Kontakt

Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies